グルテンは体に悪いの？話題の“グルテンフリー”って本当に必要？

こんにちは！

山梨のパーソナルジムBEYOND（ビヨンド）甲府国母店です！

最近、「グルテンフリー」という言葉をよく耳にしませんか？パンやパスタ、ケーキなど、おいしいものに含まれるグルテン。でも「グルテン＝悪」みたいに語られることも多くて、「本当に体に悪いの？」と疑問に思う人も多いはず。

今日はそんなグルテンについて、ちょっと掘り下げてみます！

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そもそもグルテンって何？

グルテンは、小麦やライ麦などの穀物に含まれるたんぱく質の一種。パンをふわっとさせたり、もちもちの食感を生んだりと、料理には欠かせない存在です。

でもこのグルテン、一部の人にとってはちょっと厄介な相手になることも。

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グルテンが「悪者」にされる理由

1. セリアック病の人には毒になる

セリアック病は自己免疫疾患の一種で、グルテンを摂ると腸が炎症を起こしてしまいます。この場合は完全なグルテンフリー生活が必要です。

2. グルテン不耐症・過敏症の人もいる

セリアック病ではないけれど、グルテンを摂るとお腹が張る、下痢、頭痛、疲労感などの不調が出る人も。これを「非セリアック・グルテン過敏症」と呼びます。

3. 腸内環境と関係あるかも？

一部の研究では、グルテンが腸の粘膜に影響を与える可能性が指摘されています。ただし、これはまだ科学的に議論の途中です。

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じゃあ、健康な人もグルテンを避けた方がいいの？

ここがポイント！

健康な人がグルテンを摂っても、基本的に問題はありません。むしろ、グルテンを含む全粒粉などには食物繊維やビタミンB群が豊富で、体にとって良い面もあります。

「グルテンフリー＝健康に良い」とは一概に言えないのです。

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無理に避けると逆効果？

グルテンフリー商品には、砂糖や脂質が多めに含まれているものも少なくありません。結果として「太りやすくなった」「体調が逆に悪くなった」という声も。

なので、グルテンを控える場合は、理由とバランスが大事です！

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まとめ：グルテンは悪者じゃない！

✔ グルテンはすべての人にとって悪ではない

✔ セリアック病や過敏症の人は注意が必要

✔ 健康な人が無理に避ける必要はない

✔ 食事のバランスを考えることが一番大事！

「グルテン＝悪」と一括りにせず、自分の体調と相談しながら上手に付き合っていきましょう😊

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