食品添加物に気をつけよう！

山梨にある会員様7割女性のパーソナルジム、BEYOND甲府国母店です。

私たちが普段口にする食品には、多くの食品添加物が含まれています。保存料、着色料、甘味料、乳化剤など、さまざまな種類がありますが、これらが腸内環境にどのような影響を与えるか、ご存じでしょうか？

近年の研究では、食品添加物が腸内細菌のバランスを崩し、腸内環境の悪化につながる可能性が指摘されています。今回は、その影響と対策について詳しく解説します！

1. 食品添加物が腸内環境に与える影響とは？

腸内には、100兆個以上の腸内細菌が生息しており、**「腸内フローラ」**と呼ばれるバランスを保っています。しかし、添加物を多く摂取することで、以下のような影響が出る可能性があります。

① 善玉菌の減少・悪玉菌の増加

保存料や乳化剤などの添加物は、食品の腐敗を防ぐ役割を持っています。しかし、これらの成分が腸に届くと、腸内の善玉菌（ビフィズス菌や乳酸菌など）にも悪影響を与えることが分かっています。

結果として、悪玉菌が増え、腸内環境が乱れることで、便秘や下痢、さらには免疫力の低下につながる可能性があります。

② 腸のバリア機能の低下（リーキーガット症候群）

一部の食品添加物（例：人工甘味料や乳化剤）は、腸の粘膜を傷つけ、腸のバリア機能を低下させる可能性があります。

これにより、本来は吸収されるべきでない物質が体内に入り込み、アレルギーや慢性炎症、自己免疫疾患の原因になることも。

③ 腸内の炎症を引き起こす可能性

特に、**合成甘味料（アスパルテーム・スクラロースなど）や乳化剤（ポリソルベート80・カルボキシメチルセルロースなど）**は、腸内細菌に悪影響を及ぼし、腸の炎症を引き起こす可能性があると報告されています。

これらの炎症が長期間続くと、腸の働きが低下し、栄養吸収の効率が悪くなるだけでなく、糖尿病や肥満、さらにはうつ病のリスクも高まると言われています。

2. 添加物を減らすための3つのポイント

食品添加物を完全に避けるのは難しいですが、少し意識するだけで摂取量を減らすことができます！

① 「無添加」や「オーガニック」食品を選ぶ

最近は、「無添加」や「オーガニック」食品が増えてきました。なるべく添加物の少ない食品を選ぶことで、腸内環境への負担を減らせます。

✅ おすすめの食品選びのポイント

• 加工食品を減らす（例：インスタント食品・コンビニ弁当を控える）

• 原材料表示をチェックする（添加物が少ないものを選ぶ）

• 発酵食品を取り入れる（腸に良い菌を増やす）

② 自炊を増やして添加物を避ける

外食や市販の加工食品には、どうしても添加物が含まれがち。自炊を増やすことで、自然な食材を使い、添加物を減らすことができます。

✅ 簡単にできる自炊の工夫

• 週末に作り置きをする

• **シンプルな調味料（塩・味噌・醤油）**を使う

• 出汁を取る習慣をつける（市販の出汁には添加物が多い）

③ 腸に良い食べ物を積極的に摂る

添加物を減らすだけでなく、腸内環境を整える食べ物を増やすことも重要です。

✅ 腸に良い食材リスト

• 発酵食品（ヨーグルト、納豆、味噌、ぬか漬け）

• 食物繊維が豊富な食品（野菜、海藻、豆類）

• オリゴ糖（バナナ、はちみつ、玉ねぎ）

これらの食品を積極的に摂ることで、腸内フローラを整え、添加物の悪影響を和らげることができます。

• 発酵食品（ヨーグルト、納豆、味噌、ぬか漬け）

• 食物繊維が豊富な食品（野菜、海藻、豆類）

• オリゴ糖（バナナ、はちみつ、玉ねぎ）

これらの食品を積極的に摂ることで、腸内フローラを整え、添加物の悪影響を和らげることができます。

3. 腸を守るために、今日からできること！

食品添加物は現代の食生活では避けづらいものですが、少しの意識で摂取量を減らし、腸内環境を守ることができます。

🌱 今日からできる3つのこと

✅ できるだけ「無添加」の食品を選ぶ

✅ 加工食品や外食を減らし、自炊を増やす

✅ 腸に良い食品（発酵食品・食物繊維）を意識して摂る

腸は**「第二の脳」**とも呼ばれ、私たちの健康に大きく関わる重要な器官です。腸を大切にすることで、免疫力アップや美容、メンタルの安定にもつながります。

あなたも今日から、腸内環境を意識した食生活を始めてみませんか？😊✨

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BEYOND甲府国母店公式HP

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