鉄分を摂取すると代謝が上がると言われているのはなぜ？

こんにちは！

山梨のパーソナルジムBEYOND（ビヨンド）甲府国母店です！

「鉄分が不足すると疲れやすくなる」といった話を耳にしたことはありませんか？実は、鉄分と私たちの体の“代謝”には深い関係があります。「鉄分をしっかり摂ると代謝が上がる」と言われる理由は、単なる栄養の話ではなく、私たちの体のエネルギーづくりそのものに関わっているのです。

では、なぜ鉄分が代謝に影響するのでしょうか？今回はそのメカニズムについて詳しく解説し、健康寿命を延ばすためのヒントとしてご紹介します。

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代謝とは？なぜ大事なのか

まず「代謝」という言葉を整理しておきましょう。代謝とは、体内で食べたものをエネルギーに変えたり、古い細胞を新しく作り替えたりする生化学的なプロセスのことです。代謝が活発であれば、脂肪が燃えやすく、体温も高く、疲れにくい体になります。反対に、代謝が落ちると、太りやすくなったり、冷え性になったり、免疫力も低下する恐れがあります。

年齢とともに代謝はどうしても落ちていきますが、日々の食生活や運動、そして栄養の摂り方次第で、そのスピードを緩やかにすることは可能です。その鍵のひとつが、鉄分なのです。

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鉄分の役割と代謝との関係

鉄分といえば「貧血予防」のイメージが強いですが、実はそれだけではありません。鉄分は、赤血球の中にある「ヘモグロビン」の主成分です。このヘモグロビンは、体中に酸素を運ぶ大切な働きをしています。

ここでポイントとなるのが「酸素」です。

私たちの体は、エネルギーをつくる際に酸素を必要とします。特に、細胞の中にある「ミトコンドリア」という小さな器官が、酸素と栄養素（糖や脂質など）を使ってATP（アデノシン三リン酸）というエネルギー物質を合成します。これが、私たちが活動するための“燃料”になります。

つまり、鉄分が不足すると酸素がうまく運ばれず、ミトコンドリアが十分に働けなくなり、結果としてエネルギー生産＝代謝が滞ってしまうのです。

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鉄分不足が招く不調と代謝低下のサイン

鉄分が不足すると、代謝が落ちて以下のような症状が出やすくなります。

• 慢性的な疲労感

• 冷えやすさ

• 集中力の低下

• 肌荒れや髪のパサつき

• 息切れしやすい

• 運動してもなかなか痩せない

これらはすべて、体内のエネルギー生産が低下し、体の機能がスムーズに回っていないサインです。特に女性は月経による鉄分の損失があるため、注意が必要です。

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どのように鉄分を摂ればいいのか？

鉄分には、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の2種類があります。ヘム鉄は動物性食品（レバー、赤身の肉、カツオ、イワシなど）に多く含まれており、吸収率が高いのが特徴です。一方、非ヘム鉄は植物性食品（ほうれん草、小松菜、ひじき、大豆製品など）に含まれますが、吸収率は低めです。

効率よく鉄分を摂るためには、ビタミンCと一緒に摂るのがおすすめです。ビタミンCは鉄の吸収を助けてくれるため、たとえば「小松菜のおひたしにレモンを絞る」「鉄分豊富な食事にフルーツを添える」といった工夫が効果的です。

また、コーヒーや緑茶に含まれるタンニンは鉄の吸収を妨げるので、食後すぐに飲むのは避けた方が良いでしょう。

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鉄分を味方に、代謝のいい体を手に入れる

代謝を上げたいなら、筋トレや運動ももちろん大事ですが、まずは「燃える体」をつくるための栄養、つまり鉄分をしっかり摂ることが土台になります。

日頃の食生活を見直し、必要であればサプリメントの活用も検討しながら、鉄分をしっかり補いましょう。とくに40代以降は、年齢とともに代謝も低下しやすいため、こうした栄養の積み重ねが健康寿命の延伸につながります。

代謝のいい体は、若々しさと活力の源。鉄分を味方につけて、年齢に負けないエネルギッシュな毎日を送りましょう。

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